建盏为何兴起于宋代

2018-02-24 热读

建盏的鼎盛时期是在宋朝,终南北两宋之世,建盏一直是饮茶器具的极品,贵戚权门竞相追逐,文人雅士吟咏把玩。但是建盏为今人所重视,却是近十年以内的事。喜欢瓷器的朋友如果查阅明清以来的资料,关于建盏应该所得不多,有的也只是只鳞片爪,语焉不详。

建盏为何偏偏兴起在宋代

宋代古盏

  今天大家一起来了解一下建盏为何偏偏在宋代时兴起?

1商业和手工业的发展

  宋代的城市与唐代不同,唐代城市主要突出的是政治功能,而在宋代,大部分城市不设城墙,建在交通交汇处,以手工业或贸易促进人口聚集。这使得丝绸、茶叶、瓷器等这类奢侈品需求量大增,这种需求带来的影响就是手工技艺不断发展,瓷器种类增多,建盏也是在这种情况下发展起来的。

2文官系统的发达

  经历唐末混战,宋太祖又是黄袍加身,这样造成的必然结果就是加强对手握兵权武将的防范。所以有宋一朝文官的权利得到了极大地强化,与此同时文人的社会地位也空前的提高。

建盏为何偏偏兴起在宋代

宋代点茶斗茶

3审美心态趋向内敛

  魏晋南北朝至唐,文人心态主张个性张扬,所以才有大漠孤烟直,长河落日圆的豪迈诗句。而到了唐末,文人善于填词,其实就是写歌词由艺人来唱,这种审美心态一直延续到宋代。

  从瓷器的发展来看,唐代的三彩瓷和秘色瓷釉色绚丽,而到宋代,单一釉色的瓷器更受欢迎,如龙泉窑的青釉、钧窑的蓝釉。建盏作为黑釉瓷的一种,也必然得到发展。

  除了以上因素,建盏的兴盛还有以下三点特殊的原因:

  ✪烧制技术的革新

  我国陶瓷史上很早就生产黑釉瓷,但产量一直很小,原因是釉色单调死板缺少变化。建窑的窑工们为了突破这个局限,利用釉中所含氧化金属能呈色以及窑温火焰的机理,烧出富有变化的结晶釉和花釉。这一变革一发不可收拾,仅兔毫一种釉色就有金、银、灰、黄等不同品类。

建盏为何偏偏兴起在宋代

李光熙·握心

  ✪斗茶之风的兴起

  斗茶这种饮茶方式起源于唐代,到了宋代,上至皇帝下至士大夫无不好此。斗茶是将茶饼碾成粉末连水带茶一齐饮下,而在斗茶过程比的就是汤色,建盏的黑更容易衬托汤色的白。建盏在口沿处会有一道“分水线”,斗茶的一个环节是点汤,即用茶筅旋转击打和拂动茶盏中的茶汤,使之泛起汤花,汤花匀细,可以紧咬盏沿,久聚不散,这种最佳效果名曰“咬盏”,也就是汤花能咬住“分水线”,这说明建盏在当时的主要功能就是用于斗茶。

  ✪宋徽宗的个人作用

  宋徽宗算不上是一个合格皇帝,但绝对是一个极有造诣的艺术家,有宋一代书法第一,又兼具文艺青年的各种喜好。宋徽宗写了一本《大观茶论》对建盏是这样评价:”盏色贵青黑,玉毫条达者为上”,这句话至今仍是被引用次数最多的一句。

  建盏失而复得,窑火重生,是建盏的幸运,也更是今人的幸运。无论是否懂得欣赏,建盏又回到我们的视野之中。至少在我们欣赏宋词文章之时,可以捧一只同样精彩,同样来自宋朝的建盏,啜一口清茶。文脉不绝,盏亦如是!